杭州市食品酿造有限公司,是由杭州市食品工业公司、杭州酿造食品总厂、杭州利民食品厂、杭州脱水菜厂等企业改制组建，公司设有工农酿造厂、东风酿造厂、西湖酒厂、桐庐富春江分厂、利民食品厂、新盛大酒店、豪盛大酒店、公司经理部、供销分公司、杭州市食品工业研究所等十几家分支机构，主要生产经营酿造、调味品、酱菜、糖制食品、糖果、巧克力、冷制品、饮料、软馅等十大类共600余种产品，是一家集食品生产经营、酒店业、食品批发、食品科研开发为一体的多元化经营企业。
   2003年，经国家认证机构认证公司质量体系符合国际质量体系标准，通过ISO9001:2000质量体系认证。
   2002年，公司年产酱油2.5万吨，米醋5.5千吨，黄酒6千吨，调料1千吨，酱菜170吨，中秋月饼1千吨，是浙江省酿造行业最大工业企业，月饼产量也雄居全省第一。
   公司主要产品的经营历史悠久，其中湖羊牌酱油、双鱼牌米醋、五味和牌糕点糖果、丹凤牌酱菜，均可追溯至晚清时期。
   公司主导产品质量上乘，符合国家颁发的行业标准。2003年湖羊牌酱油、双鱼牌米醋荣获国家质量监督检验检疫总局的产品质量免检证书、酿造酱油、酿造食醋荣获国家质量监督检验检疫总局颁发的全国工业产品生产许可证。
   凭集历史沉淀、规模经营、国内领先的工艺技术装备和严格的质量保证体系等综合优势，公司拥有多个强势知名品牌；产品覆盖全省市场，进入周边省市，其中酱油、米醋、黄酒，常年出口美国、日本及欧洲、东南亚，出口量逐年稳步增长。